UASB厭氧反應(yīng)器在厭氧消化工藝中，細(xì)菌生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)由污泥提供。合成細(xì)胞所需的碳（ C ）源擔(dān)負(fù)著雙重任務(wù)：其一是作為反應(yīng)過(guò)程的能源；其二是合成新細(xì)胞。麥卡蒂（ Mccart 婦等人提出污泥細(xì)胞質(zhì)（原生質(zhì)）的分子式是 CS H 7N ( ) 3 ，即合成細(xì)胞的 C / N 約為 5 : 1 。此外還需要作為能源的碳。因此要求 C / N 達(dá)到（ 10 一 20 ) : l 為宜。如 c / N 太高，細(xì)胞的氮量不足，消化液的緩沖能力低， pH 值容易降低； C / N 太低，氮量過(guò)多， pH 值可能上升，按鹽容易積累，會(huì)抑制消化進(jìn)程。